Sunday, July 12, 2009

魚塘小食舘 @Sungai Kob: 美味淡水魚。

關於Sungai Kob這專提供現養現捕現煮現吃淡水魚的吃魚好地方,聼是聼得多了,朋友們附近工作的同事們甚至檳城的朋友也有在工作日午餐時間特地飄洋過海去吃的,但一直雖心動但沒行動——一來,距離實在是有一點遠,二來,我還未到魚痴的境界,魚,還打不動我。

但是這天,美麗的星期六早晨,因著反正都已經有事過海了,想不如就跑這一趟去吃吃看這大名如雷灌耳的魚。一路上依循著Kulim的路牌而去,到了Sungai Kob這小鎮,第一家留意到的魚餐廳就是這家“魚塘小食舘”。循著大路旁的牌子拐進去。一進就是油棕園,以爲進去就是,豈知這寫著餐廳名字的路牌過了一個又一個,在四下無人的油棕園裏幾乎是過了九曲十三彎才到;以爲我們早,餐廳旁的停車場裏已經泊了好幾輛車子。

進入餐廳前先經過一個一個的魚塘,滿滿是魚。旁邊搭了個棚子就是餐廳,一旁的墻上貼了許多剪報,都是餐廳的輝煌史。信心十足的老闆娘給我們說,餐廳只供應魚魚魚~ 和飯。青菜麽,也只有一味菇,其餘都是魚,絕對吃不膩的。

於是,就開始我們的全魚宴。首先上桌的魚就是我們剛在魚塘裏看見的全身黑溜溜的Ikan Patin。油炸烹調的它,四溢的香極其誘人,賣相和味道都是平日不常在外邊餐館裏見到的。開始吃第一口,就有人開始擔心夠不夠吃呢,四個人點了三道魚,好不好索性點多一樣湊足一人一道魚?

油炸 Ikan Patin

接著上桌的也是老闆娘介紹的三味金鳳魚Ikan Tilapia。這魚看起來是貌不驚人,酸甜的醬汁也有點喧賓奪主地掩蓋了魚本身的味道,但作爲調劑(畢竟都是魚啊),它仍然美味而且很下飯。

三味金鳳魚 Ikan Tilapia

最後上來的是清蒸白須公Ikan Baung。這一道的賣相最普通,煮法也最普遍,但是最美味——極其豐腴肥美的魚肉,魚脂的香混著柔嫩肉質,實在是至今吃過的最棒的蒸魚。吃過這個,前兩道魚頓時失色,陷入沒人愛理它們的困境。三兩下解決掉之後有人說,下次再來什麽都不要就點一人一道白須公好啦。

清蒸白須公 Ikan Baung

一開始,點菜的當兒有人說全都是魚不如點個菇來配配吧,好啊好啊。後來菇是第一道上桌的,新鮮的菇也挺美味;但打從魚一出現,它就被擱一旁涼快去了。所以結論是,這裡的魚是吃不膩的——下回就不必再點這個了啦。

菇。


魚塘小食舘 Restoran Kolam Ikan Sg Kob

Tel: 013-4379606 Business Hour: 11:30am - 6:00pm (星期一休息)

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